Barbera d'Alba DOC 2021 Superiore MAGNUM Authentic Bospoeper Rebel

Wanneer een gewaagde, humoristische knipoog en hoogstaand Italiaans vakmanschap elkaar ontmoeten, krijg je een wijn die gegarandeerd de tongen losmaakt. De Barbera d'Alba DOC Superiore 2021 MAGNUM "Bospoeper Rebel" is een very Limited Edition (99 genummerde flessen beschikbaar), geproduceerd door het gerespecteerde Piëmontese wijnhuis Livio Maccagno in nauwe samenwerking met het creatieve brein achter SPI Private Label. Een uniek concept dat bewijst dat humor en absolute topkwaliteit perfect hand in hand kunnen gaan.
Laat je niet misleiden door de rebelse naam; in deze fles bevindt zich een serieuze klassewijn met de officiële Superiore-status. De jaargang 2021 is een TOP wijnjaar. De Barbera heeft wat tijd nodig om te rijpen en is bijzonder complex.

Specificatie:

Naam Barbera d’Alba DOC Superiore Authentic Bospoeper

Druif 100% Barbera

Streek Piëmonte

Producent Maccagno

Jaargang 2021

Alc. 15,5%

Smaakprofiel Diep, intens robijnrood met een verleidelijke paarse gloed die de kracht in het glas verraadt. Een uitbundig en verfijnd boeket. Rijpe, sappige kersen en donkere bramen springen uit het glas, ondersteund door de complexe invloed van de houtrijping met subtiele tonen van zoete vanille, cacao, tabak en milde specerijen. In de mond toont hij zijn ware Superiore-karakter. De aanzet is vol, vlezig en krachtig. De typische, levendige zuren van de Barbera-druif zijn meesterlijk in balans gebracht door de fluweelzachte tannines en de rijke textuur. De afdronk is lang, verwarmend en heerlijk fruitig.

Serveertip De "Bospoeper ziet groen" is de ultieme smaakmaker voor elk gezelschap en de absolute droom van elke grillmeester. Dankzij zijn krachtige structuur en frisse zuren snijdt hij moeiteloos door rijkere smaken. Hij schittert aan tafel bij: stoere BBQ-creaties, gegrilde ribeyes, T-bone steaks en sappig rood vlees, rijke, hartige stoofpotten en wildgerichten, klassieke Italiaanse pasta's met een krachtige vlees ragù of truffel, een rijke kaasplank met pittige, gerijpte kazen en ambachtelijke charcuterie

Serveertemperatuur 18°C

Bewaarcapaciteit >10 jaren

Vinificatie Na de handmatige oogst in de wijngaarden rondom Canale (in het hart van de Roero-streek) worden de 100% Barbera-druiven bij binnenkomst in de kelder direct ontsteeld en voorzichtig gekneusd. Dit voorkomt dat er bittere tannines uit de steeltjes in de most terechtkomen. De verkregen most ondergaat de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. De temperatuur wordt hierbij streng gecontroleerd om de fruitige aroma's van pruimen en rode bessen te beschermen. De maceratie (het contact tussen de schillen en het gistende sap) duurt bij de Superiore-kwaliteit exact 12 dagen. Gedurende deze periode past de wijnmaker regelmatig rimontaggi (het overpompen van de most) toe. Dit zorgt voor een maximale extractie van kleurstoffen, body en rijpe tannines uit de schil. Na de vergisting verhuist de wijn naar de vatenkelder. Om te voldoen aan de strenge 'Superiore'-wetgeving én om de wijn zijn kenmerkende body te geven, rijpt de wijn min. 12 maanden in kleine eikenhouten vaten (barriques). Deze houtopvoeding geeft de wijn zijn complexe tertiaire tonen van vanille, laurier en fijne specerijen. Na de houtlagering wordt de wijn gebotteld, waarna hij nog een intensieve rustperiode in de fles ondergaat in de kelders van Maccagno voordat hij op de markt wordt gebracht.

Wijnweetjes De SPI private label wijn Authentic Bospoeper is een high-end Barbera d’Alba DOC superiore met een super originele marketing.

De reeks is gebaseerd op het thema van de 7 hoofdzonden. Elk jaar lanceert SPI WINE een nieuwe jaargang met een ander hoofdzonde. Ook deze keer werd een kunstwerk gecreëerd als basis van de reeks. Voor het kunstwerk van de Authentic Bospoeper 2.0 werkte SPI WINE samen met de kunstenaar/architect Patrick Thijs.

De reeks werd ontwikkeld om aan te tonen hoe verschillend de jaargangen kunnen zijn en hoe de (bewaar-)wijn evolueert in de fles.

Very Limited Edition; 99 exemplaren geproduceerd, manueel genummerd op het etiket, certificaat, verpakt in een houten kist en voorzien van de originele Authentic Bospoeper kurkentrekker (Murano).