San Giorgio - Puglia
San Giorgio is een dynamisch, zonovergoten familie-wijnhuis in het hart van Salento, de meest zuidelijke wijnregio van Puglia. Gelegen in Faggiano, vlakbij Tarente en de Ionische Zee, combineert deze zuidelijke parel van de Noord-Italiaanse familie Tinazzi de rijke Apulische wijntraditie met een moderne, eigentijdse en op fruit gerichte benadering van wijnmaken.
Geschiedenis en Terroir
Historische wortels: San Giorgio heeft diepe historische wortels in de Zuid-Italiaanse wijnbouw. In 2011 werd het domein overgenomen door de familie Tinazzi, die met een flinke dosis Noord-Italiaanse precisie investeerde in de verduurzaming en modernisering van het wijnhuis.
Ligging: Het domein ligt genesteld in het glooiende landschap van Salento, op korte afstand van de zee. De wijngaarden profiteren van een warm, mediterraan klimaat met continue zeewind die zorgt voor de nodige verkoeling.
Bodem: De bodem bestaat uit de karakteristieke terra rossa (ijzerrijke, rode klei) op een kalkrijke ondergrond. Deze specifieke bodemsamenstelling combineert een uitstekende warmtevasthouding met een natuurlijke drainage, wat leidt tot een geweldige fruitconcentratie en balans.
Filosofie en Wijnstijl
Zonrijp & Toegankelijk Fruit: San Giorgio focust op de authentieke wijnen van Puglia, zoals Primitivo, Negroamaro, Aglianico en Fiano. De stijl typeert zich door een royale, zwoele en fruitige expressie waarin het zonovergoten karakter van het Zuiden prachtig tot uiting komt.
Moderne Vinificatie & Houtgebruik: Om te voorkomen dat de wijnen in het warme klimaat te zwaar worden, werkt de kelder met een strikt temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vinificatie. Waar nodig wordt dit aangevuld met een gedoseerde, subtiele houtrijping op eiken vaten om de krachtige tannines te verzachten en een fluweelzachte, romige structuur te creëren.
Duurzaamheid & Beleving: San Giorgio fungeert als het kloppend hart van Tinazzi in Puglia. De wijnmakerij combineert traditionele landbouw met een moderne, duurzame visie en ontvangt wijnliefhebbers voor rondleidingen en proeverijen te midden van de Apulische wijngaarden en olijfgaarden.