Roero Arneis DOCG

Roero Arneis DOCG 2025

Laat u verleiden door de koningin onder de Piëmontese witte wijnen: de Roero Arneis DOCG van het ambachtelijke wijnhuis Livio Maccagno. Deze wijn is het ultieme visitekaartje van de Roero-streek, waar de Arneis-druif op de steile zandgronden haar absolute kwalitatieve piek bereikt.

Deze rasechte Piëmontese witte wijn verleidt met een elegant boeket van veldkruiden, rijpe perzik en frisse citrus. Dankzij de verfijnde mineraliteit en een sappige, volle structuur is elke slok puur genieten. De perfecte keuze voor bij visgerechten, schaaldieren of een zomers aperitief!

Specificatie:

Naam Roero Arneis DOCG

Druif 100% Arneis

Streek Piëmonte

Producent Maccagno

Jaargang 2025

Alc. 13.5%

Smaakprofiel De aanzet is heerlijk fris en zuiver, gevolgd door een verrassend volle, sappige structuur. Dankzij de unieke bodemsamenstelling van de wijngaarden bezit de wijn een ziltige mineraliteit en een harmonieuze zuurtegraad. De afdronk is lang, elegant en laat een herkenbaar, verfijnd bittertje van amandel achter dat uitnodigt tot de volgende slok.

Serveertip Deze gastronomische alleskunner is hét perfecte, luxueuze aperitief en schittert pas écht aan tafel. De wijn vormt een goede combinatie met antipasti en lichte voorgerechten, verse visgerechten, gegrilde schaaldieren en zeevruchten, romige risotto's en pasta's met lichte sauzen, zachte, jonge kazen.

Serveertemperatuur 8°C

Bewaarcapaciteit 3 jaren

Vinificatie De vinificatie van de klassieke Roero Arneis DOCG van het wijnhuis Livio Maccagno is er volledig op gericht om de pure, aromatische frisheid en de typische mineraliteit van de inheemse Arneis-druif te vangen. In tegenstelling tot hun exclusieve Riserva (La Perla Bianca), die op eikenhouten vaten rijpt, kiest de wijnmaker hier voor een vinificatie op roestvrij staal. 100% Arneis-druiven worden handmatig geoogst op de zand- en kalkrijke hellingen van de Roero-streek. Deze specifieke bodemsamenstelling geeft de druiven hun kenmerkende florale elegantie en frisse zuren. Bij binnenkomst in de kelder worden de trossen direct ontsteeld en ondergaan ze een uiterst zachte persing. Dit voorkomt dat er bittere stoffen uit de steeltjes of de pitjes in de most terechtkomen. Voordat de vergisting begint, wordt het sap sterk gekoeld voor een natuurlijke bezinking van de grove deeltjes. Dit zorgt voor een perfect heldere en zuivere most. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder een gecontroleerde, lage temperatuur. Deze koele, langzame vergisting is essentieel om de vluchtige, delicate fruit- en bloemenaroma's (zoals witte perzik, kamille en citrus) optimaal te bewaren. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende de wintermaanden in roestvrijstalen tanks. Na de botteling in het vroege voorjaar ondergaat de wijn nog een rustperiode op fles in de kelders van het domein om volledig te harmoniseren voordat hij op de markt wordt gebracht. Het eindresultaat is een zuivere, strogele witte wijn met een verfrissende mineraliteit, een sappige structuur en de voor Arneis zo kenmerkende, subtiele amandeltoets in de afdronk.