{"product_id":"roero-arneis-docg-2021-riserva-la-perla-bianca","title":"Roero Arneis DOCG 2021 Riserva La Perla Bianca","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eErvaar de absolute top met de \u003cb\u003eRoero Arneis DOCG Riserva La Perla Bianca\u003c\/b\u003e van Livio Maccagno. Deze exclusieve Riserva is het paradepaardje van het domein. Deze harmonieuze, goudgele kwaliteitswijn biedt een complex boeket van rijpe perzik, amandel en subtiele houttonen dankzij de langere rijping. Vol, romig en prachtig gestructureerd van smaak. Een gastronomische parel die uitblinkt bij rijke visgerechten, wit vlees of als meditatiewijn voor fijnproevers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSpecificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eNaam\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Roero Arneis DOCG Riserva\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eDruif\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 100% Arneis\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eStreek\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Piëmonte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Maccagno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eJaargang\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eAlc\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e. 15%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSmaakprofiel\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e   \u003c\/span\u003eIn het glas glanst de wijn intens strogeel met gouden reflecties. Het rijke bouquet opent met verleidelijke aroma's van rijpe gele perzik, abrikoos en acaciahoning, subtiel gelaagd met hints van geroosterde amandelen en een verfijnde mineraliteit. In de mond is de wijn vol, romig en krachtig, maar perfect in balans gehouden door een levendige, frisse structuur en een aanhoudende, weelderige afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertip\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e \u003ci\u003eLa Perla Bianca\u003c\/i\u003e is een rasechte \u003cb\u003egastronomiewijn\u003c\/b\u003e. Hij tilt gerechten met rijke \u003cb\u003evissoorten\u003c\/b\u003e (zoals tarbot of zeetong in botersaus), romige \u003cb\u003erisotto's\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003ekalfsvlees\u003c\/b\u003e en gerijpte zachte \u003cb\u003ekazen\u003c\/b\u003e naar een hoger niveau. Daarnaast is het een prachtige \u003cb\u003emeditatiewijn\u003c\/b\u003e voor de échte fijnproever.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertemperatuur \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e8-10°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eBewaarcapaciteit\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 10 jaren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e De vinificatie van de Roero Arneis DOCG Riserva 'La Perla Bianca' van het wijnhuis Livio Maccagno is een unieke en prestigieuze uitzondering in de regio Piëmonte. Waar de meeste Arneis-wijnen uitsluitend op roestvrij staal worden opgevoed om hun frisse, fruitige karakter te bewaren, kiest Maccagno voor deze top-Riserva bewust voor een intensieve houtlagering om een complexe, gastronomische bewaarwijn met een indrukwekkend rijpingspotentieel te creëren. De \u003cb\u003e100% Arneis-druiven\u003c\/b\u003e worden handmatig geoogst in de topwijngaarden op de kalk- en zandrijke hellingen van de San Michele-heuvel in Canale. Bij binnenkomst in de kelder ondergaan de verse druiven direct een zorgvuldige ontsteling en een zachte persing om louter de meest pure most te winnen. Na de persing ondergaat de most de alcoholische vergisting niet in staal, maar direct in \u003cb\u003ekleine eikenhouten vaten (barriques)\u003c\/b\u003e. Dit zorgt vanaf het allereerste begin voor een micro-oxidatie die de structuur van de wijn stabiliseert en de aroma’s complexer maakt. Na de gisting blijft de wijn voor een periode van \u003cb\u003eongeveer 9 maanden rusten in de eikenhouten barriques\u003c\/b\u003e. Deze houtopvoeding integreert de zuren subtiel en verrijkt de Arneis met diepe, romige nuances, lichte tonen van honing en een verfijnde toets van zoete specerijen. Na de houtlagering wordt de Riserva gebotteld. De wijn ondergaat vervolgens nog een verplichte flesrijping van \u003cb\u003eminimaal 12 maanden\u003c\/b\u003e in de rustige kelders van het domein voordat de flessen worden vrijgegeven. Dit harmoniseert de wijn volledig. Het resultaat van deze bijzondere vinificatiemethode is een intense, goud-strogele wijn met een ongekende elegantie en body, die moeiteloos \u003cb\u003etot wel 10 jaar bewaard\u003c\/b\u003e kan worden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eWijnweetjes\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e De naam La Perla Bianca (de witte parel) refereert naar de Roero DOCG Riserva La Perla Nera (de zwarte parel), ook van het wijnhuis Maccagno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Superiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57206240313724,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/7126\/2332\/files\/LaPerlaBianca.jpg?v=1785850002","url":"https:\/\/vinosuperiore.be\/products\/roero-arneis-docg-2021-riserva-la-perla-bianca","provider":"Vino Superiore","version":"1.0","type":"link"}