{"product_id":"langhe-doc-nebbiolo-2022","title":"Langhe DOC Nebbiolo 2022","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eMaak kennis \u003cb\u003ede elegante introductie tot de koning der druiven\u003c\/b\u003e: de \u003cb\u003eLanghe DOC Nebbiolo\u003c\/b\u003e van het ambachtelijke wijnhuis \u003cb\u003eLivio Maccagno\u003c\/b\u003e. Gemaakt van de legendarische Nebbiolo-druif – de hoofdrolspeler achter iconische wijnen zoals Barolo, Barbaresco en Roero DOCG – biedt deze fles de perfecte balans tussen jeugdige levendigheid en de complexe, diepe structuur waar dit druivenras wereldberoemd om is.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSpecificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eNaam\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eDruif\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eStreek\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Piëmonte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Maccagno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eJaargang\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eAlc\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e. 14%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSmaakprofiel\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e   \u003c\/span\u003eIn het glas toont de wijn zijn karakteristieke, heldere robijnrode kleur die met de jaren overgaat in een prachtige granaatrode gloed. In de neus worden de aroma's van \u003cb\u003erode bessen, frambozen en wilde aardbeien\u003c\/b\u003e harmonieus afgewisseld met florale tonen van \u003cb\u003eviooltjes en gedroogde rozenblaadjes\u003c\/b\u003e, subtiel onderstreept door een vleugje \u003cb\u003ezoethout en milde specerijen\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003eIn de mond openbaart zich de ware klasse van de Nebbiolo. De aanzet is verfijnd, waarna de wijn zijn mooie structuur en medium body toont. De voor de druif zo kenmerkende, elegant geïntegreerde tannines geven de finesse. Samen met de frisse, levendige zuren zorgt dit voor een goede balans en bewaarpotentieel. De afdronk is lang, droog en elegant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertip\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Deze Langhe Nebbiolo is een droom voor gastronomen. Op en top elegantie, verfijnde structuur, te combineren met (wit) vlees, lams, pasta’s (truffel) en zachte tot half harde kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertemperatuur \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e16-18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eBewaarcapaciteit\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 5 jaren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Na de handmatige oogst in de wijngaarden (gekenmerkt door een rijke mix van kalk, klei en zand) worden de 100% Nebbiolo-druiven direct ontsteeld en zacht gekneusd. Dit beschermt het sap tegen harde tannines uit de steeltjes. De alcoholische vergisting en maceratie vinden plaats in roestvrijstalen tanks onder een streng gecontroleerde temperatuur. Dit contact tussen de schillen en de most duurt bewust slechts \u003cb\u003e7 tot 8 dagen\u003c\/b\u003e. Dit is relatief kort voor Nebbiolo, waardoor de wijn zijn sappige, soepele structuur krijgt en niet te stroef wordt. Gedurende de schilinweking past men frequente \u003ci\u003erimontaggi\u003c\/i\u003e (het overpompen van de most) toe. Dit zorgt voor een milde en gelijkmatige extractie van de robijnrode kleur, de delicate aroma's van rozen en zacht fruit. Na de persing rijpt de jonge wijn gedurende \u003cb\u003e6 maanden in roestvrijstalen tanks\u003c\/b\u003e. Het volledig achterwege laten van eikenhouten vaten zorgt ervoor dat de typische primaire raskenmerken van de druif – zoals kersen, viooltjes en lichte balsamische nuances zuiver overeind blijven. De wijn wordt in de zomer volgend op de oogst gebotteld. Vervolgens ondergaat de wijn in de kelders in Canale nog een verplichte flesrijping van \u003cb\u003eminimaal 8 maanden\u003c\/b\u003e om volledig te harmoniseren en zijn kenmerkende balans te bereiken. Het resultaat is een verfijnde, fruitige en levendige Nebbiolo met een zacht, uitgebalanceerd karakter dat perfect jong gedronken kan worden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Superiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57240910791036,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/7126\/2332\/files\/LN_6851ced5-cfba-4be8-9de7-3debf60becf1.jpg?v=1785849829","url":"https:\/\/vinosuperiore.be\/products\/langhe-doc-nebbiolo-2022","provider":"Vino Superiore","version":"1.0","type":"link"}