{"product_id":"barbera-dalba-doc-2024","title":"Barbera d'Alba DOC 2024","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eProef de pure passie van Piëmonte met de \u003cb\u003eBarbera d’Alba DOC\u003c\/b\u003e van Livio Maccagno. Deze robijnrode karakterwijn verleidt direct met een intens boeket van \u003cb\u003erijpe kersen, bramen en subtiele kruidigheid\u003c\/b\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eDe smaak is heerlijk \u003cb\u003esappig, vol en levendig\u003c\/b\u003e dankzij de kenmerkende, frisse zuren en fluweelzachte tannines. De perfecte match bij \u003cb\u003epasta's, rood vlees of rijpe kazen\u003c\/b\u003e! Deze wijn is een eerbetoon aan de rijke traditie van de Alba-regio, gevangen in een fles vol karakter en elegantie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSpecificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eNaam\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Barbera d’alba DOC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eDruif\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 100% Barbera\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eStreek\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Piëmonte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Maccagno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eJaargang\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eAlc\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e. 14%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSmaakprofiel\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e   \u003c\/span\u003eBij het inschenken toont deze Barbera d'Alba direct zijn verleidelijke, diep robijnrode kleur met paarse schakeringen. In de neus een intens en fruitig boeket,\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003earoma's van \u003cb\u003erijpe kersen, sappige bramen en donkere pruimen\u003c\/b\u003e, subtiel verweven met een vleugje \u003cb\u003ewilde kruiden, viooltjes en een lichte toets van zwarte peper\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003eIn de mond komt het ware temperament van deze wijn naar boven. De aanzet is heerlijk vol, sappig en vlezig. Typisch voor een hoogwaardige Barbera bezit de wijn fluweelzachte, bijna onwaarneembare tannines en een levendige, verfrissende zuurgraad. Dit samenspel zorgt voor een mooie balans en een harmonieuze, fruitige afdronk die lang blijft hangen. Dankzij de zorgvuldige vinificatie op roestvrij staal blijft het pure, fruitige karakter van de druif perfect bewaard.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertip\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Deze Barbera d'Alba is de absolute droom van elke Barbera liefhebber. Het is een uiterst veelzijdige wijn die een breed scala aan gerechten moeiteloos naar een hoger niveau tilt. De wijn schittert in combinatie met: Klassieke Italiaanse \u003cb\u003epasta’s met rijke vleessauzen\u003c\/b\u003e (zoals ragù of bolognese), Gegrild of gebraden \u003cb\u003erood vlees\u003c\/b\u003e, varkenshaas en gevogelte, \u003cb\u003echarcuterie\u003c\/b\u003e, parmaham en salami, Half-harde en \u003cb\u003erijpe kazen\u003c\/b\u003e (zoals Parmigiano of Pecorino)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertemperatuur \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e16-18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eBewaarcapaciteit\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 5 jaren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e De 100% Barbera-druiven zijn afkomstig van de heuvelachtige wijngaarden in de Roero-streek. Zodra ze hun optimale rijpheid hebben bereikt, worden ze handmatig geoogst, ontsteeld en zacht gekneusd om te worden verwerkt. De verkregen most ondergaat de alcoholische vergisting in roestvrijstalen tanks. Hierbij vindt een schilinweking (maceratie) plaats van \u003cb\u003e10 tot 12 dagen\u003c\/b\u003e. Gedurende de schilinweking past men frequente \u003ci\u003erimontaggi\u003c\/i\u003e (het overpompen van de most) toe. Dit stimuleert een gelijkmatige en volledige extractie van de intense robijnrode kleur, zachte tannines en fruitaroma's. Na de alcoholische gisting en de persing rijpt de jonge wijn gedurende \u003cb\u003eenkele maanden in stalen vaten\u003c\/b\u003e. Door het eikenhout volledig achterwege te laten, blijven de primaire fruitnuances van kersen en pruimen behouden. Na de botteling is het proces nog niet klaar. De flessen rusten in de kelders van het domein voor een verdere verfijningsperiode van \u003cb\u003eminimaal 8 maanden\u003c\/b\u003e. Deze relatief lange flesrijping is cruciaal om de van nature hoge zuren van de Barbera-druif perfect te harmoniseren en de wijn zijn elegante textuur te geven. Het resultaat is een volle \u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003een opvallend frisse Barbera d'Alba DOC met een diepe robijnrode kleur, levendig rood fruit en een uitstekend bewaarpotentieel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Superiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57206253683068,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/7126\/2332\/files\/Barbera_52e6b46f-661d-49fc-9599-b61a93393289.jpg?v=1785849886","url":"https:\/\/vinosuperiore.be\/products\/barbera-dalba-doc-2024","provider":"Vino Superiore","version":"1.0","type":"link"}