{"title":"Stroppiana - Piëmonte","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt; line-height: 115%;\"\u003eDe cantina Stroppiana, opgericht in 1957, is gelegen in een klein gehucht van \u003cb\u003eLa Morra\u003c\/b\u003e, Rivalta en is eigendom van de \u003cb\u003efamilie Stroppiana\u003c\/b\u003e waarvan de ouders Dario en Stefania samen met zoon en dochter Leonardo en Altea de derde en vierde generatie vertegenwoordigen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt; line-height: 115%;\"\u003eHier \u003cb\u003emoderne stijl en techniek\u003c\/b\u003e, gebruik van klein hout, op zoek naar \u003cb\u003eeigen identiteit\u003c\/b\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt; line-height: 115%;\"\u003eMeerdere Barolo's\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt; line-height: 115%;\"\u003e uit \u003cb\u003everschillende zones\u003c\/b\u003e (waaronder de \u003cb\u003eBussia\u003c\/b\u003e cru) maakt dit wijnhuis zeer interessant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt; line-height: 115%;\"\u003eVerborgen parel\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt; line-height: 115%;\"\u003e in de Barolo streek met wijngaarden in La Morra (westen) en Monforte d'Alba (centraal) met een productie van 45.000 flessen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-2020-leonardo","title":"Barolo DOCG 2020 Leonardo","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eStap binnen in de absolute eredivisie van de Italiaanse wijnwereld met de \u003cb\u003eBarolo DOCG \"Leonardo\"\u003c\/b\u003e van het kleinschalige, familiale wijnhuis \u003cb\u003eStroppiana\u003c\/b\u003e. Gelegen in het prestigieuze La Morra, een van de meest geliefde subregio's van de Barolo-streek, maakt de familie Stroppiana hier wijnen met een ongekende precisie. De \"Leonardo\" is een eerbetoon aan de koning der wijnen en de wijn der koningen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSpecificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eNaam\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Barolo DOCG Leonardo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eDruif\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eStreek\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Piëmonte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Stroppiana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eJaargang\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eAlc\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e. 14.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSmaakprofiel\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e In het glas presenteert deze 100% Nebbiolo zich met een karakteristieke granaatrode kleur en een intense, stroperige traagheid. Zodra je de wijn walst, opent zich een gelaagd boeket dat diepe indruk maakt, klassieke aroma's van \u003cb\u003egedroogde rozenblaadjes, rijpe kersen en wilde bosaardbeien\u003c\/b\u003e, verweven met tertiaire tonen van \u003cb\u003eherfsttruffel, fijn leder, tabak, cederhout \u003c\/b\u003een een\u003cb\u003e vleugje specerijen\u003c\/b\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eIn de mond toont de \"Leonardo\" zijn ware, karakter. Dankzij de specifieke zand- en kalkgronden van La Morra bezit deze Barolo een unieke combinatie van kracht en elegantie. De aanzet is intens en diepgaand, maar de textuur is door de jarenlange, geduldige houtrijping gepolijst en zijdezacht. De evenwichtige Nebbiolo-tannines en de levendige, ragfijne zuren zijn perfect versmolten met het hout. Dit leidt tot een mooie structuur en een lange afdronk die minutenlang blijft. Een topwijn met een nagenoeg eindeloos bewaarpotentieel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertip\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e De Barolo \"Leonardo\" vraagt om de meest verfijnde, rijke en krachtige culinaire creaties. Het is de ultieme partner voor de high-end gastronomie: exclusieve \u003cb\u003ewildgerechten\u003c\/b\u003e, zoals hertenbiefstuk, reerug of wild zwijn, gegrild of gebraden \u003cb\u003erood vlees\u003c\/b\u003e van topkwaliteit (zoals een malse côte de bœuf), gerechten met \u003cb\u003ewitte truffel uit Alba\u003c\/b\u003e, rijke bospaddenstoelenrisotto of traditionele \u003ci\u003etajarin\u003c\/i\u003e (typische eierpasta uit Piëmonte) en krachtige, \u003cb\u003ezeer lang gerijpte kazen\u003c\/b\u003e (zoals een authentieke Castelmagno of Parmigiano Reggiano)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertemperatuur \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eBewaarcapaciteit\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 10 jaren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: NL-BE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: NL-BE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e De druiven zijn afkomstig van op 400 meter hoogte gelegen percelen in Rivalta di La Morra en Verduno. De pluk vindt handmatig plaats halverwege oktober, wanneer de Nebbiolo-druif haar optimale fysiologische en aromatische rijpheid heeft bereikt. De most fermenteert samen met de druivenschillen gedurende een periode van \u003cb\u003e10 tot 15 dagen\u003c\/b\u003e in roestvrijstalen tanks. De fermentatietemperatuur wordt strikt gecontroleerd en mag de \u003cb\u003e30°C niet overschrijden\u003c\/b\u003e om de verfijnde, florale aroma's (zoals gedroogde rozen) niet te verliezen.\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003eTijdens de actieve gisting wordt het sap dagelijks \u003cb\u003e4 tot 6 keer \u003c\/b\u003eomgepompt. Dit intensieve proces zorgt voor een optimale, maar gecontroleerde extractie van kleurstoffen, aroma’s en de voor Barolo zo kenmerkende tannines. Na de alcoholische vergisting wordt de jonge wijn overgepompt naar stalen tanks voor de natuurlijke decantatie. In deze fase ondergaat de wijn ook zijn malolactische gisting, waarbij scherpe appelzuren worden omgezet in milde melkzuren. Dit legt de basis voor het kenmerkende, fluweelzachte mondgevoel. Conform de strenge DOCG-wetgeving voor Barolo ondergaat de \"Leonardo\" een langdurig rijpingsproces, waarbij Stroppiana kiest voor een combinatie van verschillende houtmaten. De wijn rijpt twee jaar lang in een combinatie van Franse \u003cb\u003etonneaux\u003c\/b\u003e (vaten van 500 liter) en \u003cb\u003egrote traditionele eikenhouten vaten\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003ebotti\u003c\/i\u003e). Deze methode zorgt ervoor dat het hout de wijn subtiel polijst en ondersteunt met tonen van tabak en specerijen, zonder dat het fruitkarakter wordt overschaduwd. Na de houtrijping wordt de Barolo gebotteld (meestal in de nazomer van het derde jaar na de oogst). De wijn rust vervolgens nog \u003cb\u003eminimaal 12 maanden in de koele kelders\u003c\/b\u003e van de familie Stroppiana voordat hij op de markt wordt gebracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Superiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57207035068796,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/7126\/2332\/files\/Leonardo.jpg?v=1785854325"},{"product_id":"barolo-docg-2018-bricco-cogni","title":"Barolo DOCG 2018 Bricco Cogni","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eErvaar absolute perfectie met de \u003cb\u003eBarolo DOCG \"Bricco Cogni\"\u003c\/b\u003e van het familiewijnhuis \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.stroppianawines.com\/barolo-bricco-cogni\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%; color: windowtext;\"\u003eStroppiana\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e. Deze single-vineyard topwijn van \u003cb\u003e100% Nebbiolo\u003c\/b\u003e blinkt uit door intensiteit en finesse. Waar de reguliere Barolo al indruk maakt, vertegenwoordigt deze \u003ci\u003eCru\u003c\/i\u003e de absolute buitencategorie. Afkomstig van een van de meest prestigieuze en zonovergoten wijngaarden in La Morra, is deze wijn een meesterlijk monument voor de Nebbiolo-druif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSpecificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eNaam\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Barolo DOCG Bricco Cogni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eDruif\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eStreek\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Piëmonte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Stroppiana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eJaargang\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eAlc\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e. 14.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSmaakprofiel\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e In het glas presenteert de \"Bricco Cogni\" zich met een diepe, intense granaatrode kleur en een stroperige traagheid die direct zijn concentratie verraadt. Je wordt overweldigd door een gelaagd boeket van \u003cb\u003egedroogde rozen, rijpe rode kersen en compote van bosbessen\u003c\/b\u003e, verweven tertiaire aroma's van \u003cb\u003eaardse herfsttruffel, fijn leder, cederhout, tabak en een vleugje pure chocolade\u003c\/b\u003e. Dankzij de bodemsamenstelling van kalk en klei op de 'Bricco Cogni'-heuvel bezit deze Barolo een stevige kracht gecombineerd met een ongekende, vrouwelijke elegantie. De Nebbiolo-tannines zijn door de jarenlange, geduldige houtrijping perfect gepolijst en voelen zijdezacht aan. Samen met de fijne zuren zorgt dit voor een harmonie en een diepgang die bij elke slok nieuwe dimensies onthult. De wijn heeft een nagenoeg eindeloos bewaarpotentieel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertip\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e De Barolo \"Bricco Cogni\" vraagt om de meest verfijnde, rijke en krachtige culinaire creaties van de chef-kok. Het is de ultieme, prestigieuze partner voor: exclusieve \u003cb\u003ewildgerechten\u003c\/b\u003e, zoals hertenbiefstuk met hazenpeper of wild zwijn, gegrild of gebraden \u003cb\u003erood vlees\u003c\/b\u003e van topkwaliteit (côte de bœuf of ribeye), gerechten met \u003cb\u003ewitte truffel uit Alba\u003c\/b\u003e, rijke bospaddenstoelenrisotto of traditionele \u003ci\u003etajarin \u003c\/i\u003e(typische eierpasta uit Piëmonte), krachtige, \u003cb\u003ezeer lang gerijpte kazen\u003c\/b\u003e (zoals een authentieke Castelmagno of Parmigiano Reggiano).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertemperatuur \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eBewaarcapaciteit\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 10 jaren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: NL-BE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: NL-BE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e De druiven zijn uitsluitend afkomstig van de prestigieuze cru-wijngaard Bricco Cogni, gelegen op 400 meter hoogte met een bodem van klei en kalk. \u003cb\u003eLage opbrengst\u003c\/b\u003e: Er wordt geoogst van wijnstokken die eind jaren '90 zijn aangeplant (lage rendementen van 5 à 6 ton per hectare), wat resulteert in een hoge concentratie in het sap. De pluk vindt handmatig plaats halverwege tot eind oktober. De geoogste druiven worden voorzichtig gekneusd, waarna de most gedurende \u003cb\u003e10 tot 15 dagen op de druivenschillen\u003c\/b\u003e fermenteert in roestvrijstalen tanks. Om de delicate en aromatische tonen van framboos, granaatappel en viooltjes te beschermen, blijft de temperatuur strikt gereguleerd en stijgt deze \u003cb\u003enooit boven de 30°C\u003c\/b\u003e. Er vinden dagelijks \u003cb\u003e4 tot 6 intensieve remontages\u003c\/b\u003e plaats om de diepe kleur, aroma's en de consistente, diepe tannisstructuur geleidelijk aan de schillen te onttrekken. Na de alcoholische vergisting wordt de jonge wijn van de schillen gescheiden en overgepompt naar stalen tanks voor het onttrekken van de grove droesem. Tijdens deze rustfase voltooit de wijn de malolactische gisting, wat de basis legt voor de kenmerkende zachte en gepolijste aanzet in de mond. Conform de strenge wetgeving van de Barolo DOCG krijgt de \"Bricco Cogni\" een langdurige houtopvoeding: De wijn wordt overgeheveld naar \u003cb\u003egrote traditionele vaten van Frans eikenhout\u003c\/b\u003e. In tegenstelling tot kleinere barriques zorgt de grote inhoudsmaat van deze vaten ervoor dat de micro-oxygenatie (zuurstofuitwisseling) heel traag verloopt, waardoor de pure terroir-expressie en de frisse mineraliteit niet door het hout overschaduwd worden. Na de \u003cb\u003e24 maanden houtrijping \u003c\/b\u003erust de wijn nog een periode in roestvrijstalen tanks om te stabiliseren, waarna hij wordt gebotteld. De flessen rijpen vervolgens nog minstens een jaar in de kelders van Stroppiana voordat ze op de markt verschijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Superiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57207051223420,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/7126\/2332\/files\/Bricco.jpg?v=1785854349"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/7126\/2332\/collections\/logo_cantina_stroppiana.png?v=1784880766","url":"https:\/\/vinosuperiore.be\/collections\/stroppiana-piemonte.oembed","provider":"Vino Superiore","version":"1.0","type":"link"}