{"title":"Bubbels","description":null,"products":[{"product_id":"spumante-metodo-classico-extra-brut","title":"Spumante metodo Classico Extra Brut","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eErvaar pure Italiaanse klasse met de \u003cb\u003eMetodo Classico Extra Brut\u003c\/b\u003e van Livio Maccagno. Deze exclusieve spumante blinkt uit door een unieke blend van \u003cb\u003eArneis en Nebbiolo\u003c\/b\u003e, liefst \u003cb\u003e84 maanden gerijpt\u003c\/b\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eHet resultaat? Een verfijnde bubbel met diepe aroma’s van \u003cb\u003ewitte bloemen, citrus en brioche\u003c\/b\u003e. De smaak is mineraal, \u003cb\u003ecomplex en heerlijk fris\u003c\/b\u003e. Dé perfecte, luxueuze keuze voor elk gastronomisch hoogtepunt of feestelijk moment!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSpecificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eNaam\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Spumante Metodo Classico Extra Brut\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eDruif\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 70% Arneis + 30% Nebbiolo (wit gevinifieerd)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eStreek\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Piëmonte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Maccagno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eJaargang\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 2016\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eAlc\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e. 12.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSmaakprofiel\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e In de neus intens, gelaagd en verleidelijk. Het bouquet opent met elegante florale nuances van witte bloemen en citrusvruchten, verrijkt met complexe tonen van brioche, geroosterde amandel en warme broodkorst. In de mond strak, mineraal en indrukwekkend gestructureerd. Dankzij een rijping van maar liefst 84 maanden (7 jaar) op de gistcellen bezit de wijn een uiterst fijne, romige en aanhoudende \u003ci\u003eperlage\u003c\/i\u003e. Omdat er gekozen is voor \u003ci\u003ezero dosage\u003c\/i\u003e (geen toegevoegde suikers), schittert de pure, verfrissende mineraliteit in al haar glorie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertip\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e De ultieme begeleider van een feestelijk moment of een luxueus aperitief. Deze krachtpatser staat daarnaast gastronomisch stevig in zijn schoenen en combineert perfect met oesters, kaviaar, rauwe zeevruchten, gerookte zalm en rijke gerechten met truffel of bospaddenstoelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertemperatuur \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e6-8°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eBewaarcapaciteit\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 2 jaren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 115%;\"\u003e De vinificatie van de Brut Metodo Classico van het wijnhuis Livio Maccagno is een technisch hoogstandje en een unieke expressie binnen de Piëmontese Roero-streek. In plaats van de traditionele Champagnedruiven kiest de wijnmaker voor een bijzondere blend van \u003cb\u003e70% Arneis en 30% Nebbiolo\u003c\/b\u003e (wit gevinifieerd). Het proces is extreem arbeidsintensief en omvat een uitzonderlijk lange rijping. Omdat Arneis en Nebbiolo op verschillende momenten rijpen, wordt de geoogste Arneis-most in eerste instantie sterk gekoeld en koud gehouden. Pas wanneer de Nebbiolo geoogst en geperst is, start de alcoholische fermentatie van beide componenten in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks op \u003cb\u003e18°C\u003c\/b\u003e. Zodra de alcoholische vergisting volledig is afgerond, rust de samengestelde stille basiswijn in de roestvrijstalen vaten tot mei van het jaar volgend op de oogst. In de maand mei wordt de wijn gebotteld, waarbij een zorgvuldig gedoseerd mengsel van gisten en suikers wordt toegevoegd (de \u003ci\u003eliqueur de tirage\u003c\/i\u003e). De flessen worden afgesloten met een kroonkurk, waarna in de fles de cruciale tweede fermentatie plaatsvindt, die zorgt voor de vorming van de koolzuurgasbubbels. De flessen worden horizontaal in de kelders van Canale gelegd. Hier rijpt de Spumante gedurende een periode van maar liefst \u003cb\u003e84 maanden (7 jaar)\u003c\/b\u003e op de afgestorven gistcellen (\u003ci\u003elies\u003c\/i\u003e). Deze extreem lange periode is zeldzaam voor Arneis-blends en schenkt de mousserende wijn zijn diepe complexiteit, structuur en de typische tonen van brioche en brooddeeg. Na de 84 maanden worden de gistresten via de traditionele methode van \u003ci\u003eremuage\u003c\/i\u003e (draaien) naar de hals van de fles geleid en bevroren, waarna de prop gisten wordt weggeschoten (\u003ci\u003esboccatura\u003c\/i\u003e). Het wijnhuis kiest er specifiek voor om \u003cb\u003egeen suikersiroop (pas dosé \/ zero dosage)\u003c\/b\u003e toe te voegen. De fles wordt uitsluitend bijgevuld met dezelfde droge wijn om de pure, strakke mineraliteit en frisheid te bewaren. Dit magistrale, 7,5 jaar durende proces resulteert in een high-end, zuivere, goud-strogele kwaliteitsbubbel met een uiterst fijne, aanhoudende \u003ci\u003eperlage\u003c\/i\u003e en een verfijnd bouquet van witte bloemen en citrus met een romige broodkorstfinale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Superiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57206252962172,"sku":null,"price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/7126\/2332\/files\/BRUT1_32e39d99-cc00-4f38-a6d5-f4473bc369c9.jpg?v=1785849944"},{"product_id":"prosecco-treviso-doc-brut","title":"Prosecco Treviso DOC BRUT","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eHaal de authentieke, sprankelende ziel van de Veneto-regio in huis met de \u003cb\u003eProsecco Treviso DOC Brut\u003c\/b\u003e van het prestigieuze wijnhuis \u003cb\u003eDomus Picta\u003c\/b\u003e. Dit toonaangevende domein combineert generaties aan familietraditie met hypermoderne vinificatietechnieken. Het resultaat is een loepzuivere, droge Prosecco die de pure essentie van de Glera-druif eert en elke gelegenheid direct transformeert in een stijlvol Italiaans feest.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eGeniet van frisse aroma's van \u003cb\u003egroene appel, sappige peer en witte bloemen\u003c\/b\u003e. De smaak is \u003cb\u003eheerlijk fruitig, \u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003edroog, harmonieus en mineraal\u003c\/b\u003e. Dé ultieme, elegante aperitief- en feestbubbel!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSpecificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eNaam\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Proscecco Treviso DOC Brut\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eDruif\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e 100% Glera\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eStreek\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Veneto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Domus Picta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eJaargang\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e NVT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eAlc\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e. 11.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSmaakprofiel\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Bij het inschenken valt direct de strogele kleur met heldere groenachtige reflecties op. De wijn bezit een ultrafijne perlage (bubbel) die elegant in het glas blijft dansen. In de neus opent zich een fris en uitbundig boeket. Je herkent de klassieke aroma's van \u003cb\u003egroene appel, peer en witte perzik\u003c\/b\u003e, verfijnd omringd door florale tonen van \u003cb\u003ewisteria, acacia en subtiele citruszeste\u003c\/b\u003e. In de mond toont deze Prosecco Treviso zijn ware Brut-karakter. De aanzet is levendig, verfrissend en tintelend. De fruitige smaken uit de neus komen harmonieus terug, ondersteund door een strakke, droge structuur en een elegante, zilte mineraliteit. De balans tussen de sappige zuren en de verfijnde mousse is subliem, wat zorgt voor een goede \u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003edoordrinkbaarheid en een fruitige, verfrissende afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertip\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Dankzij zijn zuivere, fruitige profiel is deze Prosecco een absolute droom voor elk feestelijk moment: hét ultieme, luxueuze \u003cb\u003ewelkomstaperitief\u003c\/b\u003e, de perfecte, kwalitatieve basis voor een high-end \u003cb\u003eAperol of Limoncello Spritz\u003c\/b\u003e, een fabelachtige match bij \u003cb\u003everse sushi\u003c\/b\u003e, sashimi en oosterse hapjes en heerlijk bij \u003cb\u003elichte antipasti\u003c\/b\u003e, rauwe hammen, zoute snacks en zachte kazen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertemperatuur \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e6°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eBewaarcapaciteit\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e jong drinken\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Bij aankomst in de wijnkelder ondergaan de druiven direct een uiterst zachte persing met moderne pneumatische persen. Hierdoor wordt alleen het beste, zuivere sap (de bloesem) gewonnen, zonder bittere tannines uit de steeltjes of pitten. Het verkregen sap wordt gekoeld tot circa 5-10°C om de grove deeltjes op natuurlijke wijze te laten bezinken. Het heldere sap wordt overgepompt naar roestvrijstalen tanks (rvs). Hier ondergaat het de eerste gisting met geselecteerde gisten op een strikt gecontroleerde, lage temperatuur (16-18°C). Dit duurt ongeveer 10 tot 12 dagen en resulteert in een droge, fruitige basiswijn zonder bubbels. De basiswijn wordt overgeheveld naar specifieke, hermetisch afgesloten roestvrijstalen druktanks (autoclaven). Er wordt een hoeveelheid suiker en actieve gisten toegevoegd om de tweede alcoholische gisting op te starten. Omdat de tank gesloten is, kan het gevormde koolzuurgas niet ontsnappen. Het gas lost op in de wijn en creëert zo de natuurlijke, verfijnde bubbel (de mousse). Dit proces verloopt uiterst traag bij een temperatuur van ongeveer 14-15°C om een zo fijn en elegant mogelijke perlage (bubbelstructuur) te garanderen. Zodra het gewenste suikergehalte is bereikt, wordt de wijn sterk gekoeld naar -4°C. De gisten worden hierdoor inactief en zakken naar de bodem. Voor deze 'Brut'-variant stopt de gisting wanneer het restsuikergehalte \u003cb\u003etussen de 7 en 12 gram per liter\u003c\/b\u003e ligt. Dit zorgt voor het kenmerkende droge, frisse en minerale smaakprofiel. De Prosecco wordt onder constante druk gefilterd en vervolgens direct onder tegendruk gebotteld. Dit zorgt ervoor dat de sprankelende bubbel en de frisse aroma's van groene appel en peer perfect in de fles verzegeld blijven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: NL-BE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eWijnweetjes\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: NL-BE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e restsuiker 8 gr.\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Superiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57206571467132,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/7126\/2332\/files\/Brut_5ef11843-1866-41ff-9506-622734fae86c.jpg?v=1785850072"},{"product_id":"vino-spumante-rose-dry","title":"Vino Spumante Rosé DRY","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eBreng Italiaanse flair en plezier in elk glas met de \u003cb\u003eVino Spumante Rosé Dry\u003c\/b\u003e van het gerenommeerde wijnhuis \u003cb\u003eDomus Picta\u003c\/b\u003e. Dit wijnhuis staat wereldwijd bekend om haar passie voor bubbels van topkwaliteit. Met deze verfijnde Spumante Rosé bewijzen de wijnmakers dat zij de kunst van het mousseren tot in de perfectie beheersen. Een fles die synoniem staat voor feest, elegantie en een onvergetelijke ambiance.\u003cbr\u003eSpecificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eNaam\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Vino Spumante Rosé Dry\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eDruif\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e blend van Moscato + Cabernet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eStreek\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Veneto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eProducent\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Domus Picta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eJaargang\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e NVT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eAlc\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e. 11.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eSmaakprofiel\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e Al bij het inschenken steelt deze Spumante de show met haar schitterende, helderroze kleur en een uiterst fijne, aanhoudende perlage (bubbel) die speels in het glas danst. In de neus opent zich direct een expressief, verleidelijk en fruitig boeket. Geniet van weelderige aroma's van \u003cb\u003ewilde aardbeien, sappige frambozen en rode bessen\u003c\/b\u003e, omringd door elegante \u003cb\u003eflorale tonen van rozenblaadjes en viooltjes\u003c\/b\u003e. In de mond is de aanzet levendig en verfrissend. Dankzij de zorgvuldige 'Dry'-classificatie bezit de wijn een subtiel, harmonieus en zijdezacht zoetje dat de fruitige smaken perfect accentueert. De balans tussen de frisse zuren en de zachte textuur resulteert in een toegankelijke en doordrinkbare bubbel met een elegante, zuivere afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertip\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e De Domus Picta Spumante Rosé Dry is de absolute koningin van de feestelijke momenten. Dankzij haar charmante karakter is deze wijn ontzettend breed inzetbaar: hét perfecte, luxueuze \u003cb\u003ewelkomstaperitief\u003c\/b\u003e voor feesten, recepties en terrasmomenten, een fantastische match bij \u003cb\u003elichte antipasti\u003c\/b\u003e, dungesneden charcuterie en parmaham met meloen, verrassend lekker bij \u003cb\u003everfijnde visgerechten\u003c\/b\u003e, sushi, oosterse hapjes en \u003cb\u003efruitige desserts\u003c\/b\u003e, gebak of een zomerse aardbeien-mousse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eServeertemperatuur \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e6°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eBewaarcapaciteit\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e jong drinken\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%;\"\u003e De blauwe en witte druiven ondergaan direct na aankomst in de kelder een uiterst zachte, pneumatische persing. Dit voorkomt dat er harde tannines uit de pitten en steeltjes in het sap terechtkomen. Om de kenmerkende, heldere lichtroze kleur te verkrijgen, ondergaat het sap een zeer korte, gecontroleerde maceratie (schilinwerking) met de Cabernet-schillen. Het verkregen roze sap wordt gekoeld en ondergaat de eerste alcoholische vergisting in roestvrijstalen tanks (rvs) onder een strikt gecontroleerde, lage temperatuur. Dit gebeurt om de delicate, primaire aroma's van fris zomerfruit optimaal te behouden. Om de verfijnde bubbel (perlage) in de wijn te krijgen, maakt Domus Picta gebruik van de \u003cb\u003eCharmat-methode\u003c\/b\u003e (ook bekend als \u003ci\u003eMetodo Martinotti\u003c\/i\u003e). Hierbij vindt de tweede gisting niet plaats op fles, maar in grote, hermetisch afgesloten roestvrijstalen druktanks (autoclaven).\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003eAan de stille basiswijn wordt een zorgvuldig gedoseerde hoeveelheid suiker en gisten toegevoegd. Tijdens deze tweede gisting in de tank kan het koolzuurgas niet ontsnappen, waardoor het zich op natuurlijke wijze in de wijn bindt en de fijne mousse vormt. De fermentatie in de tank wordt op het exacte moment door middel van koeling stopgezet om het gewenste suikergehalte te behouden. Met een restsuikergehalte van \u003cb\u003eongeveer 22 gram per liter\u003c\/b\u003e valt deze spumante officieel in de \u003cb\u003e'Dry'-categorie\u003c\/b\u003e. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende, soepele textuur met een subtiel, aromatisch zoetje. Na de gisting wordt de mousserende wijn onder constante druk gefilterd om de gisten te verwijderen, waarna hij direct onder tegendruk wordt gebotteld. Hierdoor blijft de sprankelende levendigheid perfect behouden tot de fles geopend wordt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: NL-BE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eWijnweetjes\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: NL-BE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e restsuiker 22 gr.\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Superiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57206637953404,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/7126\/2332\/files\/Rose_e387f77a-3d04-40ce-aa3c-fdbca767ae49.jpg?v=1785850049"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/7126\/2332\/collections\/BUBBEL_DEF.jpg?v=1785480055","url":"https:\/\/vinosuperiore.be\/collections\/bubbels.oembed","provider":"Vino Superiore","version":"1.0","type":"link"}